Sötma som påminner om
bränt socker, karamell. Den har en fruktig söthet som för tankarna till
inlagda frukter. Sherryn ger ifrån sig nyanser av torkade frukter och
tobak.
Taste:
Den inleder sött men fort växer en
pepprighet med krydda och sälta fram som rullar runt med den söta
fruktigheten som då blir nedtonad. Komplex blandning mellan "västkust"
och sherry.
Body:
Medel.
Finish:
När pepparn och
kryddorna sakta lägger sig så träder åter den härliga sötman fram.
Sherry nyanser av torkade frukter men även en lätt sälta med rök. Lång.